東北うまいもの市場

2025/02/05
気仙沼直送で生より新鮮で美味しいカツオのタタキを通販でお届けします。

※　生より新鮮な物を全国にと言うコンセプト　※

究極な冷凍技術（ショック冷凍）で当店看板商品気仙沼かつおを販売開始のお知らせです。

旬の魚に飽きた方も多いのでは？

一年中気仙沼の新鮮なカツオのタタキを今週からお届け出来ます。

脂ののった時期の大サイズと特大サイズを販売開始します。


※　必ず指定日無し単品でお求め下さい　※

只今気仙沼便は他の商品は販売しておりませんが

今回気仙沼も当店もこの商品発送が不慣れな事で間違いを防ぐため

他の発送場所の商品もご一緒にお求めはなさらない様にお願いいたします。

同じ日に他の商品をとお考えのお客様はお手数をお掛けしますが二度に分けて別々にお求め下さい。

当面指定日もお受け出来ません。

間違いなく大量のご注文を素早く発送する為ご協力下さいませ。

2月6日17時までご注文頂ければ明日2月7日（金曜日）から素早く発送します。



※　気仙沼最大大手仲買人『フジミツ岩商』開発冷凍技術ご紹介　※

食材の細胞が壊れ質が落ちるのは-1度〜-10度です。

フジミツ岩商の急速ショック冷凍はその温度「氷結生成帯」を

一瞬で通過させ-50度以下の超低温で保管する事で

解凍後水揚げ直後と同じ新鮮な冷凍魚を実現させました。

当店提携にフジミツ岩商は気仙沼市場買い付け7年連続一位の最大大手です。

かつお水揚げ28年連続日本一の気仙沼かつおを100社以上の仲買会社が有る中年間半分以上買います。

長年の経験と知識活かし研究開発した技術で生より新鮮な状態で全国に

旬の良い時期のカツオのタタキをお届けします。

全て新鮮な当たりの美味しい気仙沼カツオです。


※　解凍方法　※

新鮮な冷凍かつおのたたきは解凍方法が大事です。

単純に流水解凍一択です。

1  流水で夏場は5分程度、冬場は20分程度が飽くまで目安です。
  
2  背と腹を真ん中から離せる程度解凍の状態で柵取りします。

3  中骨を切り捨て凍っているけど切れる位の方が綺麗に切れ細胞も壊れません。

4  盛り付けてから数分で解凍する感じで出来上がりです。


詳しい解凍方法はページに記載しておりますのでご覧頂き水解凍をお願いします。


◆　気仙沼直送便かつおのたたきサイズ（大）（特大）半身商品ご紹介　◆

生より新鮮で美味しいカツオのタタキをお約束します。

このカツオの時期と真逆の今だから販売開始しました。

無い物は食べたくなる方も多いのではないせしょうか？

フジミツ岩商が良い時期のかつお大物だけをたたきにし急速冷凍し超低温で保管しました。

通常のタタキは1kg物〜1.5kg物で作られ鮮度の良い物は使わないのが常識です。

このタタキは大3kg以上物と特大4kg以上物だけで厳選した鮮度の良いカツオを使います。

全国でもこのサイズのカツオのタタキは当店のこのタタキだけです。

一年中安定した脂ののったモチガツオをお取り寄せ頂けます。

生より新鮮なショック冷凍のカツオのタタキをお届けします。

気仙沼入船する船の漁師はこの冷凍かつおのタタキを沢山積み漁に出ます。

こんな安く美味しいかつおはここでしか買えないと漁師もお墨付きの物です。

一度召し上がればもう他のタタキは食べれません。

輸送道路状況だけで海の状況は関係ないので安定しお届け可能です。

特性カツオのタタキのタレ付きです！

常に指定日無しで翌々営業日発送します。

なので本日ご購入で金曜日必ず発送します。

購入時営業日カレンダーをご覧頂きご指定も大歓迎です！


気仙沼かつおタタキ【急速冷凍】約750g/約950商品ページはこちらからご覧下さい。

https://www.tohoku-ichiba.com/shopdetail/000000000228/

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生より新鮮で美味しい特殊冷凍のカツオタタキを是非ご自宅で！


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