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トップ > 気仙沼直送便 > 冷凍便 > メカジキハーモニカ 2kg

メカジキハーモニカ 2kg


 


鮮メカジキ水揚げ日本一の気仙沼直送で美味しい気仙沼のグルメをお届けします。
水揚げ後即処理し凍結することで質と味は落としません。
三陸グルメの町より直送します。


【メカジキ冷凍庫】
強い冷風で急速に凍結し、マイナス50℃の超低温で新鮮さと質をキープしています。
家庭用のマイナス15℃程度の冷凍庫では出来ない質です。


【解凍方法】
通常は冷蔵室で8時間ほどで解凍してください。
急ぐ場合は1kgあたり40℃程のぬるま湯2ℓに10分浸けます。



メカジキハーモニカ煮付け

めんつゆ 1
ダシ(ホンダシ汁)3
砂糖 お好み

沸騰させアクをすくい
中火で10分





メカジキハーモニカ塩焼き


水気を良くキッチンペーパーでとって裏表にまんべんなく薄く塩をする。
グリル、またはオーブンで
15分くらい焼く
表面がぱりぱりになれば食べごろです。




カツオ・サメと並び気仙沼を代表する魚が「メカジキ」です。

その背びれ付け根から取れる希少部位が「ハーモニカ」。

当店では冷凍したハーモニカ2kg分を食べやすい大きさにカットしお届けします。


2019年2月1日放送の「モーニングショー」で気仙沼のメカジキハーモニカ紹介されました。また、2013年には人気番組「秘密のケンミンSHOW」でも気仙沼のメカジキハーモニカが紹介されました。
 

【解凍方法】
通常は冷蔵室で8時間ほどで解凍してください。
急ぐ場合は1kgあたり40℃程のぬるま湯2ℓに10分浸けます。
 
名称 冷凍メカジキハーモニカカット(加熱用)
原材料名 メカジキ
内容量 2kg
賞味期限 要冷凍 一般冷蔵庫の冷凍庫にて、1ヶ月
(-35度以下で保存時、3ヶ月)
産地 宮城県気仙沼
お届け方法 冷凍クール便
 
購入数 価格
1)2kg 2600円
2)4kg 5200円
3)6kg 7800円
 
この商品は「冷凍クール便」でお届け致します。
通常の「冷蔵クール便」とは温度レンジが違いますので同梱はできません。
通常商品と共にお買い求め頂いた場合はそれぞれの別発送となります。
予めご了承くださいませ。

《この商品のレビューをみる》

メカジキハーモニカ 2kg

楽器のハーモニカに似ている事で昔からメカジキハーモニカと云われています。
背ビレ、腹ビレの希少な部位です。
脂がのっていてコラーゲンプルプルで美味しいです。
塩焼き、煮つけ、つけ焼きと色々お楽しみ下さい。
病みつきになる美味しさです。
気仙沼人はみんな大好物です!
この気仙沼のご馳走を格安でお届けします。
何kgでもどうぞ!
製造元 : フジミツ岩商
価格 : 2,600円(税込)
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宮城県気仙沼

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