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株式会社フジミツ岩商

 
 

気仙沼直送便

「気仙沼直送便」は 気仙沼港 株式会社フジミツ岩商より直送いたします。

株式会社フジミツ岩商本社


会社沿革
1979年9月 宮城県気仙沼市弁天町にて創業(創業者33歳)
1988年5月 有限会社岩商に法人化
1995年8月 かつおたたき、焼き魚などの加工事業を始める
2000年3月 株式会社フジミツ岩商に組織名変更
2001年4月 宮城県気仙沼市朝日町に本社・工場 落成 地域HACCP取得
2002年5月 旋網漁船「大師丸」廻船問屋業を開始
2003年6月 宮城県気仙沼市川口町に川口町工場を開設
2005年7月 本社工場に超低温冷蔵庫を開設
2005年8月 気仙沼市魚市場にて優良取引業者取引金額第2位
2011年3月 東日本大震災で全施設が全壊
2011年6月 被災後3ヶ月 事業の再開を決定
2012年11月 全壊した朝日町の社屋・工場跡地に朝日町工場を再建
2016年7月 全壊した川口工場跡地付近に川口工場を再建
2017年6月 北米向け冷凍魚の輸出を開始
2018年10月 宮城県気仙沼市赤岩港に新本社・工場落成 日本食品認定機構HACCP取得
2020年8月 創業40周年 気仙沼市魚市場2019年度優良取引業者取引額第1位
2021年8月 気仙沼市魚市場2019年度優良取引業者取引額第1位(2年連続)

気仙沼市場

気仙沼の復興にかける思い

株式会社フジミツ岩商は3.11東日本大震災によって全て壊滅しました。
しかしどこよりもいち早く事業再開しました。
気仙沼の復興は気仙沼の魚介を全国の皆様に沢山召し上がって頂く事から始まると考え、様々な新しい商品開発・技術開発に力を入れてきました。

特筆すべきは、生より美味しいとも云われる画期的な新冷凍技術を開発し、より広い地域の皆様に気仙沼の素晴らしい魚介類を新鮮なままお届けできるようになりました。


フジミツ岩商


新冷凍技術:ショックフリーザーの特徴

超低温で食材を一瞬で冷凍する冷凍庫をショックフリザーと言います。
一般的な急速冷凍とは違い、以下のような特徴があります。

●食品の細胞を壊さない優しい冷凍なので解凍後殆んどドリップが出ません。
●庫内の湿度が高いので食品の表面乾燥、変色を防ぎます。
●加工品においても加熱後アツアツの食品をそのまま凍結が出来ます。出来立ての美味しさを再現します。
●従来の急速フリーザーに比べ電気容量が小さく済むことで省エネ。環境にも優しいフリーザ―です。

フジミツ岩商独自のオリジナルの技法も有る事でこれ以上のご説明は企業秘密になります。

「生」の味わいをできる限り壊さないように新鮮なうちに瞬間凍結することが可能です。

このフジミツ岩商独自の冷凍技術によって鮮度抜群の冷凍鮮魚をお届けします。
これ「生」?「冷凍」?と味覚を疑ってしまうほど新鮮な状態でお届け出来るのがショックフリーザー冷凍の特徴です。

コロナ禍でご自宅でちょっと贅沢気分を味わいたい!と言う声が多くのユーザーさんから増えました。とは言え、「生」は良いけど、届いたら即日食べないと色も味も直ぐに変わってしまう・・・。そんなユーザーの声を聴いて開発したのがこのフリーザーです。
新鮮なうちに瞬間冷凍している魚は味や色の劣化を心配する事なく、好きなタイミングで食べれるのが最大の魅力です。

そのような新感覚の極上冷凍品を販売するのが気仙沼魚市場における買受額で2年連続第一位を獲得した水産加工業者(株)フジミツ岩商です。


フジミツ岩商

フジミツ岩商

放射性物質検査

福島第一原子力発電所事故に由来する放射性物質検査に関しましては、毎日水揚げ後に漁場・魚種別に行い、安全が確認された漁場・魚種のみ入札に出されます。
三陸気仙沼市場は日本で最も厳密な放射能対策を実施しています。

主な取り扱い商品

気仙沼直送かつお
マグロ
サンマ


気仙沼直送便