鮮メカジキ水揚げ日本一の気仙沼直送で美味しい気仙沼のグルメをお届けします。
水揚げ後即処理し凍結することで質と味は落としません。
三陸グルメの町より直送します。

【メカジキ冷凍庫】
強い冷風で急速に凍結し、マイナス50℃の超低温で新鮮さと質をキープしています。
家庭用のマイナス15℃程度の冷凍庫では出来ない質です。


【解凍方法】
通常は冷蔵室で8時間ほどで解凍してください。
急ぐ場合は1kgあたり40℃程のぬるま湯2ℓに10分浸けます。

めかじきカマ・ハーモニカ煮付け

めんつゆ　1
ダシ（ホンダシ汁）3
砂糖　お好み

沸騰させアクをすくい
中火で10分

メカジキ カマ・ハーモニカの塩焼き

水気を良くキッチンペーパーでとって裏表にまんべんなく薄く塩をする。
グリル、またはオーブンで15分くらい焼く
表面がぱりぱりになれば食べごろです。

メカジキのカマは、頭と胴体の付け根の希少部位で、しっかりした歯ごたえの肉、皮のまわりの“ぷりぷり”したコラーゲン、場所によって2種類の味が楽しめます！

 
この商品は「冷凍クール便」でお届け致します。
通常の「冷蔵クール便」とは温度レンジが違いますので同梱はできません。
通常商品と共にお買い求め頂いた場合はそれぞれの別発送となります。
予めご了承くださいませ。